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京都府のお茶について

日本茶の歴史と文化を語るうえで、京都は特別な場所です。
平安時代から茶が飲まれはじめ、鎌倉時代には禅とともに喫茶の習慣が広まり、やがて茶道文化が形成されました。その中心にあったのが京都と、その周辺地域です。

京都府南部の宇治地域は、全国的にも名高い茶産地として知られ、とくに抹茶の原料となる「てん茶」の生産では、国内トップクラスの品質と評価を誇ります。覆い下栽培によって旨味を引き出す宇治の茶づくりは、日本茶の高度な栽培技術を今に伝えています。

府内の主な産地は、宇治市・和束町・南山城村など。山あいの斜面に広がる茶園は、昼夜の寒暖差と霧の発生に恵まれ、香り高く奥行きのある味わいのお茶を育んでいます。また、京都と兵庫にまたがる丹波地方も忘れてはいけない茶産地です。

煎茶、玉露、かぶせ茶、そして抹茶。
京都のお茶は単なる農産物ではなく、食文化や精神文化と深く結びつきながら受け継がれてきた存在でもあります。

生産者・小売店